当店に来たら絶対に味わって頂きたいのが、店主自慢の鮮魚。
元魚屋の経験を活かし、毎朝市場で直接品物を吟味して買い付ける目利き力のほか、鮮魚だけで4つの仕入れルートがあり、全国各地の漁港で水揚げされたばかりの海鮮も直接お店に届くようになっています。

届けられた鮮魚は店内の生け簀で泳がせ注文が入ってから捌く以外にも、低温で熟成させることで旨味を極限まで引き出す等、魚に応じて最適な調理法で提供させて頂いております。

お客様を楽しませたい・飽きさせないとの想いでメニューが増えて続けていった結果、現在のメニュー数は約300種類！
脱皮蟹やホロホロチョウ・エイの肝など、他店ではめったにお目にかかれないレアなメニューもお楽しみ頂けるほか、人気の鍋料理はクエ・カニ・スッポン・ハモ等、旬の鍋料理をご予算に応じてご用意いたします。
もちろんメニュー数は多くても、味への妥協は一切なし。全て手づくり・作りたてにこだわっており、いつ来ても・何を食べても美味しいと、多くのお客様からご好評いただいております。

当店では、食の安全・安心にもこだわり、冷凍ものや出来合いの加工品は一切使用しておりません。
野菜は季節感にこだわりその時々で一番美味しい旬のものを使用し、肉も信頼できる業者から毎日上質なものだけを仕入れています。

また料理の美味しさをより引き出すため食材を焼くのも炭火にするなど、焼き方や調理の仕方など細部にまでこだわって提供しております。

当店ではおひとり様でも楽しめるカウンター席から、ゆっくり腰を据えて食事出来るテーブル席、さらに店の奥には特別感のある個室や大人数にも対応できる座敷と、様々なお席をご用意しております。
毎日頑張っている自分へのご褒美や、いつもよりちょっと良いものが食べたくなった時、大人数での宴会や飲み会など、様々なシーンでご利用頂ける仕様になっています。
またご来店いただいたお客様により元気になって頂けるよう、活気あふれる接客を心掛けており、週末になると老若男女問わず多くのお客様で店内は常に賑わっております。