大きな貝殻を持つ二枚貝で肉厚の貝柱が特徴です。

噛めば噛む程に上品な甘みが溢れます。

お刺身も美味しいですが、少し火を通す事でより一層の甘みと香りが出ます。

お刺身、塩焼き、バター炒めとお好みで、お召し上がり下さい．